[TiSiE] Blog
Mathias' persönlicher Weblog
Archiv: 2009
Hier sind alle Beiträge, die ich 2009 geschrieben habe.
Sahne-Bourbon-Vanille-Pudding» — Selbstgemacht - ganz ohne Fertigpulver
30.
Dez
09
Ich kenne niemanden, der nicht gern zuhause bei Mutter oder der Großmutter Vanillepudding gegessen hätte.
Auch ich muß mich da schuldig bekennen – auch wenn meine Oma Puddingpulver eines sehr bekannten Doktors genommen hat.
Jeder, der Pudding schon mal ohne Chemie und dafür mit echter Vanille gegessen hat, wird Fertigpulver für immer aus seinem Speiseschrank verbannen.
Zugegeben, eine Vanilleschote ist schon relativ teuer – aber für dieses Geschmackserlebnis lohnt es sich!
2 Kommentare
09.
Nov
09
Teil 1 von 1 in der Serie Werkzeuge für den Hobbykoch
Oftmals rührt die Unlust zum Kochen am heimischen Herd von ungeigneten oder minderwertigen Kochutensilien her. Mit manchem schlecht verarbeiteten und billigen Messern zu kochen, ist zum Beispiel in etwa so als würde man mit einem Plastik-Spielzeughammer einen Nagel in die Wand hämmern, um ein Bild aufzuhängen.
Hackbällchen in Tomatensoße mit Reis» — verfeinert mit Paprika und Zucchini
02.
Nov
09
Serviervorschlag
Dieses einfache und dennoch leckere Gericht kennt vermutlich jeder in irgendeiner Variante. Ich kenne es von meiner Mutter.
Allerdings würzte sie immer ein wenig mild, was das Geschmacks-Erlebnis doch eher langweilig machte. In der Würze liegt nämlich die eigentliche Raffinesse dieses Gerichts.
Ich koche es überwiegend dann, wenn ich keine Lust habe, irgendwas Aufwändiges zu kochen, aber trotzdem nicht unbedingt Nudeln mit irgendeiner Soße essen möchte.
Und wenn ich mal grad keine Paprika oder Zucchini da habe, ist das auch kein Problem – dann lasse ich das Gemüse eben weg, oder nehme ein anderes.
Dadurch eignet sich dieses Gericht auch hervorragend als Kühlschrank-Reste-Verbraucher ;).
Shortcodes mit gemischter Schreibweise in einem Artikel» — Schneller "Hack", um das Shortcodes-Parsen zu verbessern.
11.
Sep
09
Über die “Shortcode-API” von Wordpress gibt es schon viele Artikel und Anleitungen. Auch über die verschiedenen Schreibweisen, die unterstützt werden:
- [shortcode]
- [shortcode attribut="wert" /]
- [shortcode]Inhalt[/shortcode]
Interessant wird es nun aber, wenn man – so wie ich – einen Shortcode geschrieben hat, der sowohl in der “self-contained” (Variante 1 und 2) als auch als “enclosing” (Variante 3) Form vorkommen können soll. Verwendet man nämlich beides in dem gleichen Artikel, dann führt das zu unerwarteten Ergebnissen1.
-
Einfach mal ausprobieren. Alles was zwischen dem letzten self-contained Shortcode und dem schließenden Tag des nächsten enclosing Shortcode steht, wird als Inhalt des letzten self-contained Shortcode angesehen und so behandelt. ↩
04.
Sep
09
Nun ist es endlich wieder soweit. Stroppy Me rockt auf der Bühne.
Am 26.09. im O25 spielt Stroppy Me zusammen mit No Offence, Tune Circus u.a. ab 20:00 Uhr. Das wird ein Rockfest der allerfeinsten Güte :).
Der Probebetrieb läuft erwartungsgemäß auf Hochtouren, denn neben den schon bekannten Stücken des Debutalbums “Not Ready / But Served” warten auch einige neue Stücke auf den Live-Test.
Karten gibt es bei mir für 5 €. Einfach in einem Kommentar nachfragen.
Bandnudeln mit Champignon-Kräuter-Soße» — genauer: Champignon-Thymian-Rosmarin-Sahne-Soße
04.
Sep
09
Dieses Rezept war mit in einer der Gemüsekisten, die ich alle zwei Wochen geliefert bekomme. Allerdings ließ das Original offen, welche Kräuter man nehmen solle. Ich bin jedoch der Meinung, daß Thymian und Rosmarin vorzüglich zu Champignons passen, deshalb ist es bei mir eine Thymian-Rosmarin-Soße geworden.
