[TiSiE] Blog
Mathias' persönlicher Weblog
Archiv: November 2009
Hier sind alle Beiträge, die ich im November 2009 geschrieben habe.
09.
Nov
09
Teil 1 von 1 in der Serie Werkzeuge für den Hobbykoch
Oftmals rührt die Unlust zum Kochen am heimischen Herd von ungeigneten oder minderwertigen Kochutensilien her. Mit manchem schlecht verarbeiteten und billigen Messern zu kochen, ist zum Beispiel in etwa so als würde man mit einem Plastik-Spielzeughammer einen Nagel in die Wand hämmern, um ein Bild aufzuhängen.
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Hackbällchen in Tomatensoße mit Reis» — verfeinert mit Paprika und Zucchini
02.
Nov
09
Serviervorschlag
Dieses einfache und dennoch leckere Gericht kennt vermutlich jeder in irgendeiner Variante. Ich kenne es von meiner Mutter.
Allerdings würzte sie immer ein wenig mild, was das Geschmacks-Erlebnis doch eher langweilig machte. In der Würze liegt nämlich die eigentliche Raffinesse dieses Gerichts.
Ich koche es überwiegend dann, wenn ich keine Lust habe, irgendwas Aufwändiges zu kochen, aber trotzdem nicht unbedingt Nudeln mit irgendeiner Soße essen möchte.
Und wenn ich mal grad keine Paprika oder Zucchini da habe, ist das auch kein Problem – dann lasse ich das Gemüse eben weg, oder nehme ein anderes.
Dadurch eignet sich dieses Gericht auch hervorragend als Kühlschrank-Reste-Verbraucher ;).
