Montag, der 24.05.2010

• Wäldches tag, Lecker essen, autoscooter gefahren

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(cc-by-nc-nd) 2010 Mathias Gelhausen

Montag, der 17.05.2010

• Tim musste zum Hüftscreening. Ein wichtiger Tag, entschied sich doch dabei, ob Tim Spreizhosen tragen muss oder ob er auf dieses doch zweifelhafte Vergnügen verzichten darf. (Dabei finde ich es gar nicht schlimm, daß ich so Hosen tragen musste – 1. Erinnere ich mich überhaupt nicht daran und 2. habe ich bis heute immer noch kein Hüftleiden…)

Dienstag der 18.05.2010

• Colin machte heute die U8: Dabei wurde die altersgerechte (<– irgendwie ein Unwort!) Entwicklung überprüft. Sprachtests, Hörtests, Sehtests. Achja, nebenbei auch noch ein bißchen Gesundheit und so.. ;)

  Naja, leider verlor er beim Sehtest am Schluss die Konzentration – und jetzt dürfen wir zum Augenarzt. Nur um sicher zu sein, wie die Kinderärztin betonte…

Samstag, der 22.05.2010

• Heute waren wir wieder Grillen im Garten von Bekannten. Colin spielte sich herrlich müde mit seinem Freund.

Sonntag, der 23.05.2010

• Opi hat ne neue Küche. Die mussten wir uns natürlich unbedingt anguggen… nur leider war sie noch nicht eingeweiht… :)

• Der Onkel wohnt jetzt in Erbach. 2 Zimmer mit Kochnische…

• Bei Tante Anette Kaffeetrinken ist auch immer schön. Die wohnt in … weit draußen … ruhig! :D

  Und sie hat eine Hängematte. Colin wollte da gar nicht mehr raus.

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(cc-by-nc-nd) 2010 Mathias Gelhausen

Montag, der 10.05.2010

• Heute haben wir uns eine Wohnung angeschaut. Mit 4 Zimmern, denn wir wollen mehr Platz! Die Wohnung liegt in der Heilsbergsiedlung bei Bad Vilbel, sozusagen mitten im Grünen. Von der nahen B3 hörte man so gut wie nichts – im Vergleich zu unseren momentanen Wohnung lächerlich.

  Aber die Küche ist noch kleiner – und das hatte ich eigentlich nicht für möglich gehalten, und das Badezimmer erst: Wenn man sich dadrin umdrehen will, muss man in den Flur und dann rückwärts reinlaufen. Außerdem ist die Wohnung doch schon ziemlich verwohnt, und wird nicht vom Vermieter saniert, sondern das müssten wir selbst machen.

  Da ändert auch der wirklich große Balkon nichts daran, daß uns die Wohnung nicht gefällt.

• Abends verkorkste ich dann die Lachs Sahne Dill Zitrone Spaghetti.

• Dafür habe ich meinen neuen Mp3-Player bestellt.

Dienstag der 11.05.2010

• Mein P3 wurde verschickt :)

Mittwoch, der 12.05.2010

• Ramona hat furchtbare Rückenschmerzen. Das bedeutet für mich: Sport fällt aus – allerdings sind 2 Kinder auch genug Sport :)

Donnerstag, der 13.05.2010

• Heute geht’s Ramona wieder besser.

• Nur 10 Grad draußen. Aber das hält uns natürlich nicht davon ab, Eisessen zu gehen. Auf der Sonnenterasse natürlich (drinnen war kein Platz)!

Freitag, der 14.05.2010

• Heute war wieder Großeinkauf angesagt.

• Danach hab ich meinen neuen Mp3-Player auf der Post abgeholt. Man, ist der schick! :)

Samstag, der 15.05.2010

• Im porta! Möbelhaus in Bad Vilbel war Sommerfest. Leider war’s zu kalt, um lange draußen rum zu stehen, also schauten wir uns die Möbel an.

  Die haben da ja schon ziemlich geile Kindermöbel – vor allem Hochbetten. Colin war total begeistert. Und dann gibt’s da auch noch ein Bällchen-Pool!

Sonntag, der 16.05.2010

• Die Sonne hat kurz geblinzelt, und wir sind ab in den Sinai Park.

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(cc-by-nc-nd) 2010 Mathias Gelhausen

Serviervorschlag

Ein Klassiker – und äußerst lecker. Nicht nur im Winter, traditionell die Jahreszeit der Schmorgerichte, eine Gaumenfreude.

Ich kann Rouladen jederzeit essen – einzig die lange Zubereitungszeit macht dieses Gericht eher zu einem Sonntagsessen :).

Zubereitungszeit

Zutaten-Arrangement

ca. 3-4 Stunden.

Zutaten

für 2 Portionen

Zubereitung

Eingerollt

Rouladen

1. Die Rouladen:

   • ausrollen
   • salzen und pfeffern
   • dünn mit Senf bestreichen
   • mit Gurkenscheiben belegen
   • einrollen und mit Spießen fixieren

2. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob schneiden.

   

   Rouladen angebraten

3. Anschließend die Rouladen in heißem Öl von allen Seiten kurz anbraten (10-30 Sekunden), aus der Pfanne nehmen und in eine kleine Auflaufform (mit Deckel) oder einen Schmortopf legen.

4. Die Zwiebel und den Knoblauch in dem noch heißen Fett anschwitzen, das Tomatenmark zugeben – kurz mitbraten. Nach 1- 2 Minuten mit dem Fond ablöschen, den Bratensatz anlösen und Rotwein dazuschütten. Nelken und Lorbeerblätter dazugeben.

5. Die Soße über die Rouladen schütten und diese für 2-2 1/2 Stunden bei ~ 150 Grad in den Backofen. Regelmäßig Flüssigkeitsstand kontrollieren – ggf. mit Wasser auffüllen.

6. Eine 3/4 Stunde vor Ende der Rouladengarzeit mit den Klößen beginnen. Dazu einen Topf mit leicht gesalzenem Wasser aufsetzen, den Knödelteig anrühren und die Knödel formen.
   Die Knödel in das kalte Salzwasser legen, aufkochen lassen, 2 Minuten kochen lassen und danach 20 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen.

7. Etwa eine Viertelstunde vor Ende der Rouladengarzeit den Rotkohl bei schwacher Hitze erwärmen, gelegentlich umrühren und zum Schluß mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

8. Nach den 2 1/2 Stunden die Rouladen aus dem Ofen nehmen, die Rouladen herausnehmen und die Soße durch ein Sieb in einen Topf schütten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Soßenbinder binden.

9. Roulade, Rotkohl und Knödel anrichten, die Roulade mit Soße übergießen.

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(cc-by-nc-nd) 2010 Mathias Gelhausen

Montag, der 03.05.2010

• Unserem Lack-Couchtisch sah man die 2 1/2 Jahre doch sehr deutlich an – also ab in den Ikea, ein neuer musste her. (Der Tisch wurde auch überarbeitet, die Zwischenplatte nun fest verschraubt und der Tisch dadurch stabiler.)

Dienstag der 04.05.2010

• Tim ist nun schon einen Monat alt – Und die U3 stand an.

  Er hat schon 1 Kilo zugenommen (~4,6 kg hat er jetzt), ist 3 cm gewachsen (~55 cm), ist aber auch ansonsten gesund und munter (meistens nachts). Einzig die Augen sind ein wenig eitrig verklebt. Augentropfen mag Tim nicht.

Mittwoch, der 05.05.2010

• Heute waren wir bei der Oma Kaffeetrinken. Auch wenn meine Mutter die einzige war, die Kaffee trank.
  Der Streuselkuchen war aber auch lecker. Bei Oma gibt es – sehr zu Colins Freude – ein Keyboard!

Donnerstag, der 06.05.2010

• Schon beim Radwechsel von Sommer auf Wintereifen letztes Jahr, sagte mir der Mechaniker, daß die Bremsen meines Autos “fertig” seien. Heute hatte ich dann nun endlich den Termin in der Werkstatt.

  Und wie das so ist, mussten die Bremsen komplett neu gemacht werden. Knapp 1000€ kostete der Spaß. Aber naja, nun kann ich wieder ohne schlechtes Gewissen Auto fahren :)

• Heute war wieder Bandprobe.

Samstag, der 08.05.2010

• Da ich neues Einstreu für mein Meerschwein Grizou brauchte, verbanden wir das gleichzeitig mit einer Shoppingtour durchs NWZ.

  Die Gelegenheit packte ich beim Schopf und begutachtete im Media Markt meinen zukünftigen MP3-Spieler .

• Nach dem Mittagessen besuchten wir Ramonas Mutter Asbach. Dort gab es dann auch Kuchen und ein Riesen-Eis für Colin.

Sonntag, der 09.05.2010

• Heute haben sie beide gebadet. Erst Tim (diesmal sogar die Haare ohne Meckern), danach Colin. Bei letzerem sieht man vor lauter Spielzeug in der Wanne manchmal das Kind nicht mehr ;)

• Zum Muttertag gabes das Abendessen heute im “Lahmen Esel”. Das Essen war gewohnt gut und reichlich. Sehr verwunderlich war, daß Colin Fisch aß – aber dafür ratzeputz leer.

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Montag, der 26.04.2010

• Tim hat das erste Mal in seinem Leben gebadet.

  Ich glaube, auch Tim wird mal eine Wasserratte wie sein Bruder. Abgesehen vom Tauchen, denn über den Kopf mag er kein Wasser.

Mittwoch, der 28.04.2010

• Tim, Colin und Ramona trafen sich mit Clarissa, Raphael und Nadja am Wasserspielplatz im Holzhausenpark.

  Als ich nach der Arbeit dazustieß, war Colin selbstverständlich bis zum Bauch in einem Wasserbottich und hat fröhlich Schlamm geschippt. Mir wäre das Wasser freilich viel zu kalt gewesen – aber Kinder sind da hart im Nehmen.

• Abends war ich nach Tims Geburt das erste Mal wieder Badminton spielen. Und dort wurde mir eindrucksvoll vor Augen geführt, wie schnell man aus der Übung kommt.

  Der Muskelkater danach war fast so schlimm wie nach 5 Jahren kein Sport.

Donnerstag, der 29.04.2010

• Auch heute stand wieder der Wasserspielplatz im Holzhausenpark auf dem Programm. Diesmal leisteten uns Jonas und Melanie dabei Gesellschaft.

  Bei der Gelegenheit bekam Tim auch noch ein paar Geburtstagsgeschenke.

• Eigentlich wäre heute Bandprobe gewesen. Aber Colin war so aufgedreht und übermüdet, daß ich alle hände voll zu tun hatte, ihn ins Bett zu bringen.

Freitag, der 30.04.2010

• Wir waren im Siemes Schuhcenter, um nach Schuhen mit Blinklichtern für Colin zu schauen.

  Ramona und ich haben Schuhe gefunden, aber Blinkschuhe gab es nicht mehr in Colins Größe.

• Danach gab’s dann noch einen Großeinkauf im Edeka ScheckIn-Center.

  Einen Tag vor einem Feiertag einkaufen gehen, sollten wir uns abgewöhnen. Ganz Frankfurt war in diesem Laden.

  Immerhin wurde man nebenbei mit Live-Musik beglückt und konnte leckeres vom Grill speisen.

Samstag, der 01.05.2010

• Wir waren in Groß-Umstadt. Zuerst bei Colins und Tims Opa. Danach wollten wir eigentlich mit Freunden grillen, aber das ist ins Wasser gefallen. Also grillten wir in der Pfanne beim Opa.

  Nachmittags hörte der Regen aber auf, und wir gingen ein Eis essen.

Sonntag, der 02.05.2010

• In der Frankfurter Innenstadt war der letzte Tag “Frühling in Frankfurt” – und verkaufsoffener Sonntag.

  Also waren wir bummeln, Crepes essen und Musik hören.

• Badetag. Tims zweites Mal. Diesmal sogar ohne Meckern beim Haare waschen.

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(cc-by-nc-nd) 2010 Mathias Gelhausen

Tim – 5 Minuten alt

Am 8.4.2010 entschied er, daß es nun Zeit war, sich seine Mutter auch einmal von außen anzuschauen. Um 5:31 Uhr fand er dann endlich den Ausgang.

1. Versuch

Am Morgen des 7.4. kündigte Tim schon zaghaft an, daß er dann doch demnächst mal aus dem Bauch heraus gucken möchte. Ich war fast schon aus der Tür auf dem Weg zur Arbeit, als Ramona sagte, sie habe irgendwie ein wehenartiges Ziehen und sie verlöre Blut.

Also brachten wir den Großen in den Kindergarten und fuhren ins Krankenhaus. Dort wurde sofort ein CTG geschrieben, der Muttermund untersucht und sogar noch ein Ultraschall gemacht.

Allerdings sei nichts Gravierendes gewesen, ein stinknormaler “Mehrgebärendenbefund”. Dem Kind ginge es gut, es komme vielleicht heute abend, oder erst in drei Wochen.

Als ich dann nachmittags von der Arbeit kam, sagte Ramona, sie habe so alle halbe Stunde mal eine Wehe. Sie konnte mir aber nicht sagen, was genau das jetzt bedeutet, sie hatte schon die ganze letzte Woche immer mal wieder Wehen. Senkwehen nennt man das.

Trotzdem machte sie mir klar, daß ich besser mal nicht Badminton spielen ginge – und ich richtete mich auf einen gemütlichen Fernsehabend ein.

2. Versuch

Ich habe zwar nicht auf die Uhr geschaut, aber es muss so gegen halb elf abends gewesen sein, da meint Ramona, es seie besser, mal ins Krankenhaus zu fahren – die Wehen kämen alle 15-20 Minuten.

Im Krankenhaus angekommen, stellte die diensthabende Hebamme nach einem Blick auf das CTG¹, daß sich wohl mehr oder weniger etwas tue. Nach eingehender Untersuchung konnte sie auch sagen, daß der Muttermund auf jeden Fall schon 2-3 cm weit geöffnet wäre.

Wir sollten doch noch mal nach hause fahren, daß dauerte noch ein Weilchen….

3. Versuch

Nach zwei weiteren Stunden, in denen wir versuchten, uns mehr oder eher weniger erfolgreich auszuruhen², beschlossen wir, wieder ins Krankenhaus zu fahren. Mittlerweile waren die Wehen auch alle 15 Minuten.

Um 2 Uhr morgens (also schon der 8.4.), quartierte uns die diensthabende Hebamme ins Wehenzimmer ein – natürlich nicht, ohne Ramona vorher ordentlich zu verkabeln (CTG).

Während Ramona alle Viertelstunde tausend Tode starb und sich zwischendurch in einem warmen Bad entspannte, saß und lag ich bloß herum und wußte nicht, was ich außer Massieren und Aufheitern noch tun sollte. Ausruhen konnte ich mich auf jeden Fall nicht.

Nicht mal Rauchen gehen traute ich mich – Niemand konnte mir sagen, wann es denn nun endlich losginge.

Die Geburt

Um viertel vor drei bekam Ramona die erste Presswehe. Die Hebamme führte uns daraufhin direkt in das Entbindungszimmer.

Wenn mein Großer es schon eilig hatte mit der Geburt, so wollte Tim dessen Zeit noch unterbieten. Der Muttermund war noch nicht vollständig geöffnet, da presste Tim schon so heftig und so kurz hintereinander, daß sogar die Ärztin gerufen werden musste. “Mäßiges CTG”³, nannte es die Hebamme. Ich würde es eher beinahe Herzstillstand nennen.

Ramona wurde daraufhin mit Wehenhemmern vollgepumpt, um Ihr und Tim eine Verschnaufpause zu gönnen.

Mit weiteren Details werde ich dich jetzt nicht mehr belasten…

Um halb sechs war Tim dann draußen.

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(cc-by-nc-nd) 2010 Mathias Gelhausen

Auch ich muß mich da schuldig bekennen – auch wenn meine Oma Puddingpulver eines sehr bekannten Doktors genommen hat.

Jeder, der Pudding schon mal ohne Chemie und dafür mit echter Vanille gegessen hat, wird Fertigpulver für immer aus seinem Speiseschrank verbannen.

Zugegeben, eine Vanilleschote ist schon relativ teuer – aber für dieses Geschmackserlebnis lohnt es sich!

Zubereitungszeit

ca. 15 Minuten (zzgl. evtl. Abkühlzeit von mind. 1 Stunde im Kühlschrank)

Zutaten

für 3-4 Portionen

Zubereitung

1. Die Vanilleschote halbieren und das Mark auskratzen. Ca. 20ml Milch abnehmen, die restliche Milch, das Vanillemark und die halben Schoten in einem Topf langsam erhitzen.

2. Den Zucker und die Stärke in die abgenommene Milch rühren. Sahne steif schlagen, in den Milchtopf geben und schmelzen lassen. Leicht unterrühren.

3. Wenn die Milch kocht, den Topf von der Platte nehmen und die Schoten entfernen, das Milch-Zucker-Stärke-Gemisch einrühren und nochmal eine Minute aufkochen lassen.

4. In den leicht abgekühlten Pudding das Eigelb einrühren.

5. In Schälchen füllen und abkühlen lassen (oder gleich warm essen!).

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(cc-by-nc-nd) 2009-2010 Mathias Gelhausen

Oftmals rührt die Unlust zum Kochen am heimischen Herd von ungeigneten oder minderwertigen Kochutensilien her. Mit manchem schlecht verarbeiteten und billigen Messern zu kochen, ist zum Beispiel in etwa so als würde man mit einem Plastik-Spielzeughammer einen Nagel in die Wand hämmern, um ein Bild aufzuhängen.

Ich kochte auch jahrelang mit billigen Messern, geschenkten Töpfen und Pfannen und Küchenbesteck. Und erst nachdem ich anfing, mich mehr oder weniger leidenschaftlich mit dem Kochen auseinanderzusetzen und mir die ersten qualitativ hochwertigeren Küchenutensilien anschaffte, merkte ich, wie viel mehr Spaß das Kochen damit macht.

Deshalb starte ich jetzt eine Serie, die die meiner Meinung nach wichtigsten Dinge vorstellt, die man zum lustvollen Kochen braucht:

• Messer
• Töpfe und Pfannen
• Schüsseln und Schneidebretter
• Küchenbesteck und sonstige Helfer

Vielleicht überlegst du dir ja, auch wieder mehr zu kochen – mit mehr Spaß und deutlich entspannter! :)

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(cc-by-nc-nd) 2009 Mathias Gelhausen

Serviervorschlag

Dieses einfache und dennoch leckere Gericht kennt vermutlich jeder in irgendeiner Variante. Ich kenne es von meiner Mutter.

Allerdings würzte sie immer ein wenig mild, was das Geschmacks-Erlebnis doch eher langweilig machte. In der Würze liegt nämlich die eigentliche Raffinesse dieses Gerichts.

Ich koche es überwiegend dann, wenn ich keine Lust habe, irgendwas Aufwändiges zu kochen, aber trotzdem nicht unbedingt Nudeln mit irgendeiner Soße essen möchte.

Und wenn ich mal grad keine Paprika oder Zucchini da habe, ist das auch kein Problem – dann lasse ich das Gemüse eben weg, oder nehme ein anderes.

Dadurch eignet sich dieses Gericht auch hervorragend als Kühlschrank-Reste-Verbraucher ;).

Zubereitungszeit

ca. 30 Minuten

Zutaten

für 2 Personen

Zubereitung

1. Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden, Knoblauch hacken

2. Das Hackfleisch mit dem Eigelb, der Hälfte der Zwiebeln und der Hälfte des Knoblauchs vermengen. Etwas Paniermehl untermischen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. (darf ruhig etwas würziger sein.) Danach aus der Masse Bällchen in der Größe von Golfbällen formen.

3. Paprika und Zucchini waschen und in ca. 1 cm große Würfel schneiden.

4. In einem Topf die Zwiebeln in etwas Olivenöl anschwitzen, Paprika und Zucchini zugeben und etwa 5 Minuten dünsten. Gleichzeitig in einem Topf 2 – 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen.

5. Den Knoblauch und das Tomatenmark zum Gemüse geben und nach etwa 30 Sekunden mit dem Fond ablöschen. Dann die gehackten Tomaten zugeben, mit Salz, Zucker, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. (darf auch ruhig etwas würziger sein.). Kräftig aufkochen lassen.

   Hinweis:

   • Tomatenmark entfaltet sein Aroma noch besser, wenn man es kurz mit anschwitzt.
   • Für dieses Gericht eignet sich Rinderfond am besten, da er schön kräftig ist.

6. Den Reis und Salz ins kochende Wasser geben.

7. Die Hackbällchen in die Tomatensoße geben und bei schwacher Hitze ca. 10-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hackfleisch durchgegart ist.

8. Den Reis auf Tellern anrichten, die Hackbällchen mit der Soße darübergeben und servieren.

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