Kategorie: Kochen

Hier kommt alles rein, was irgendwas mit dem Thema Kochen zu tun hat. Und ich koche gern!

 

Die wichtigen Werkzeuge für den Hobbykoch»

09. Nov 09 Kochen
Teil 1 von 1 in der Serie Werkzeuge für den Hobbykoch

Oftmals rührt die Unlust zum Kochen am heimischen von ungeigneten oder minderwertigen Kochutensilien her. Mit manchem schlecht verarbeiteten und billigen Messern zu kochen, ist zum Beispiel in etwa so als würde man mit einem Plastik-Spielzeughammer einen Nagel in die Wand hämmern, um ein Bild aufzuhängen.

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Induktionskochfeld – Endlich auch in meiner Küche»

13. Aug 09 Kochen

Ich wollte schon sehr lange ein Induktionskochfeld haben, denn

  • es reagiert (fast) genauso schnell auf Temperatureinstellungen wie ein Gasherd
  • es kann nicht explodieren wie ein Gasherd und es gibt keine offene Flammen
  • die Hitze entsteht sofort im Topfboden (Vorwärmzeit schneller als bei Gas)

Und auch die Nachteile, die mich bis vor einem Monat davon abgehalten haben, mir ein Induktionskochfeld anzuschaffen, haben sich mittlerweile relativiert:

  • Teure Anschaffung
  • Neues Equipment (Töpfe und Pfannen)

Durch einen Wink des Schicksals bin ich jetzt in den Genuß eines Induktionskochfeldes gekommen, und bin nach einem Monat immer noch hellauf begeistert davon. Ich kann mir schon fast nicht mehr vorstellen, wie ich früher gekocht habe.

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