Stichwort: Kräuter

Der letzte Schliff jeden Gerichts ist die interessante, passende oder individuelle Kombination verschiedener Kräuter zur harmonischen Geschmacksgebung oder -abrundung. Natürlich müssen es dabei nicht immer wirklich mehrere Kräutersorten sein – manchmal ist weniger mehr.

 

Bandnudeln mit Champignon-Kräuter-Soße» genauer: Champignon-Thymian-Rosmarin-Sahne-Soße

04. Sep 09 Kochen • Rezepte , , ,

Dieses Rezept war mit in einer der Gemüsekisten, die ich alle zwei Wochen geliefert bekomme. Allerdings ließ das Original offen, welche Kräuter man nehmen solle. Ich bin jedoch der Meinung, daß Thymian und Rosmarin vorzüglich zu Champignons passen, deshalb ist es bei mir eine Thymian-Rosmarin- geworden.

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