Oftmals rührt die Unlust zum Kochen am heimischen Herd von ungeigneten oder minderwertigen Kochutensilien her. Mit manchem schlecht verarbeiteten und billigen Messern zu kochen, ist zum Beispiel in etwa so als würde man mit einem Plastik-Spielzeughammer einen Nagel in die Wand hämmern, um ein Bild aufzuhängen.

Ich kochte auch jahrelang mit billigen Messern, geschenkten Töpfen und Pfannen und Küchenbesteck. Und erst nachdem ich anfing, mich mehr oder weniger leidenschaftlich mit dem Kochen auseinanderzusetzen und mir die ersten qualitativ hochwertigeren Küchenutensilien anschaffte, merkte ich, wie viel mehr Spaß das Kochen damit macht.

Deshalb starte ich jetzt eine Serie, die die meiner Meinung nach wichtigsten Dinge vorstellt, die man zum lustvollen Kochen braucht:

• Messer
• Töpfe und Pfannen
• Schüsseln und Schneidebretter
• Küchenbesteck und sonstige Helfer

Vielleicht überlegst du dir ja, auch wieder mehr zu kochen – mit mehr Spaß und deutlich entspannter! :)

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(cc-by-nc-nd) 2009 Mathias Gelhausen