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Mathias' persönlicher Weblog
Stichwort: Nudeln
Nudeln sind einfach toll. Aber mal ehrlich – das beste an de Nudeln, welche Form sie auch immer haben, ist die Soße. Und in diesen Artikeln (Rezepten) findet sich bestimmt für jeden eine Variante.
Bandnudeln mit Champignon-Kräuter-Soße» — genauer: Champignon-Thymian-Rosmarin-Sahne-Soße
04.
Sep
09
Dieses Rezept war mit in einer der Gemüsekisten, die ich alle zwei Wochen geliefert bekomme. Allerdings ließ das Original offen, welche Kräuter man nehmen solle. Ich bin jedoch der Meinung, daß Thymian und Rosmarin vorzüglich zu Champignons passen, deshalb ist es bei mir eine Thymian-Rosmarin-Soße geworden.
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06.
Jul
09
Serviervorschlag
Der ultimative Spaghetti-Salat für Knoblauch-Liebhaber. Einfach zu machen und sehr lecker. Da man viel schnippeln muss, muss man schon mit ca. 40 Minuten Zubereitungszeit rechnen – aber das lohnt sich.
Das Rezept habe ich vor langer Zeit von einem Freund bekommen und es immer weiter verfeinert. Ursprünglich bestanden die Zutaten aus Spaghetti, Ketchup, Mayo und Knoblauch (natürlich auch Salz und Pfeffer). Ich habe dann ein wenig experimentiert, um neben dem dominanten – aber gewollten – Knoblauchgeschmack auch noch ein wenig frische und Abwechslung hineinzubekommen.
Das vorläufige Endergebnis dieser Experimente habe ich nun hier mal aufgeschrieben. Bis jetzt war dieser Salat auf jedem Buffet der absolute Renner – schon nach kürzerster Zeit ratzeputz leer gegessen.
